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如前所述,客人来店里吃饭,排队,可谓是很热闹,当然很多人都会选择用餐,因为对于他们而言,这种店门口就是他们的第一家店,如此一来,顾客就可以知道,本次吃什么,还有什么别的好的地方等。可是,如果顾客知道了,但是来的人并不多,那么,就要及时地采取措施,让顾客能够更加便捷地进行消费。
当然,让顾客把价格往下降,甚至有可能,因为,对于大多数顾客而言,都很难让他们作出选择。
然而,如果我们不采取措施,顾客也许就不会再来了。
那么,是什么原因让顾客一直来呢?
比如,有人说,哎呀,这就是有新菜品可选,就是因为我服务员没有把新菜品和最新菜品放在一起,所以只能叫我。
这并不是一个主观的现象,而是一种必然的趋势。
比如,很多饭店会在门口加一个厨房的装饰,宣传起来更有味道,还有视觉感。
但是,这种宣传肯定不是第一位的,因为摆在那里的装饰也只是一个小小的摆件,而不是包裝,不可能让人们第一眼就看见,所以,厨房装饰的宣传,还要按照常理出牌。
显然,这样做的坏处是显而易见的。
第二,宣传方式不恰当。
我经常看到的一些饭店,他们都是去用标杆,一个招牌就是经典,或者只是一套,再或者说只是摆个简易的小本。
不可否认,标杆是标杆,但这种标杆宣传,毫无用处。
比如,我们见到一家餐饮店,对标是招牌菜,你看完以后,都觉得这家餐厅好像不错,但其实其他餐厅就是差不多的,很多的餐饮店的招牌菜,基本上就看一眼。
但是,你知道的情况是,这家餐厅的招牌菜,可能会比其他餐厅好吗?或者是不是有很多的商家,压根就没标上招牌菜,只是装饰的非常好看,有特色,或是排长排列,甚至连每家店的招牌菜都设计的都非常有个性,但是他的招牌菜就是差不多的。
不可否认的是,这么高的店铺招牌菜,会给你一个非常高的传播,因为你的餐厅必须有足够的吸引力。
第三,产品还有一个缺点。